Dans cet épisode, nous sommes avec Fabien Sauleman, co-fondateur de Poulehouse, la jeune marque à succès qui commercialise des “œufs qui ne tuent pas la poule”. Après les annulations d’événements en cascade, Fabien nous explique que la crise a surtout engendré une très forte augmentation de la demande, les œufs étant un produit de 1ère nécessité et une protéine animale facile à conserver. Cela étant, Fabien a du revoir une partie de son organisation pour honorer ces commandes et faire face aux difficultés dans les centres de conditionnement.