Prenez un peu de vin en bouche, et concentrez-vous sur les sensations perçues.
Au delà des SAVEURS, vous allez ressentir des sensations TACTILES.
Par exemple : Le vin va vous sembler soyeux, ou au contraire rugueux.
Ou bien : il va dégager de la fraîcheur, ou au contraire de la douceur, qui semble "envelopper" votre bouche.
Eh oui : Pour mieux déguster, vous pouvez appliquer le sens du toucher ... à votre bouche.
Voilà l'objet de cette nouvelle leçon !
je vous donnerai également une petite représentation graphique pour classer les vins, selon le toucher de bouche.
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- Apprenez le TOUCHER de BOUCHE pour mieux déguster le vin (leçon n°184)
Publié le par Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
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