Si vous êtes perdus entre les notions de fût, foudre, demi-muid, œuf béton, ou autre amphore … alors ce nouvel épisode est pour vous !



Vous allez y apprendre comment l’élevage joue sur le vin que vous dégustez.



Commençons doucement : l’élevage désigne « ce qui arrive au vin » avant sa mise en bouteille.



IL y a 2 approches possibles :

• L’élevage « neutre » (qui ne l’est jamais complètement), et…

• L’élevage « pas neutre »



Sous ces 2 approches, vous allez apprendre ici l’apport de chaque contenant : bois, amphore, cuve, …



Le but ? vous donner quelques repères pour retrouver ces élevages, dans vos dégustations



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