Avez-vous déjà entendu parler de la TEXTURE du vin ?



Soyons clair : C'est une notion assez subjective, car tout le monde ne l'interprète pas de la même manière.



En effet : A la différence du niveau d'acidité, de tanins, de sucre, ou d'alcool (qui sont des paramètres qu'on peut évaluer en labo, de manière précise et formelle), la texture n'est pas aussi définie !



Aussi, dans cette nouvelle leçon, nous allons nous pencher sur cette notion.



Le but ?



Que vous puissiez décrire la texture d'un vin, en utilisant pour cela quelques mots clés.



A vos verres !



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