D'accord, le vin est un sujet complexe.
D'ailleurs, quand on commence à se former, on passe toujours par cette phase un peu décourageante "d'incompétence consciente" : C'est le moment où on prend conscience de l'étendue du monde du vin ... et qu'on se dit qu'on aura jamais de toute une vie pour le connaître.
Viticulture, géographie, géologie, chimie et biochimie, histoire, culture, etc ... Le vin touche effectivement à tout cela. (C'est d'ailleurs ce qui le rend passionnant).
Mais rassurez-vous : Derrière cette complexité, le vin se résume pourtant à 8 paramètres.
8 paramètres, ou 8 facteurs, qui construisent sa personnalité.
C'est important de les connaître, car cela vous donne une vue globale du sujet !
C'est l'objet de la nouvelle leçon.
Publié le par Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
© 2024 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Les podcasts externes de ce site sont récupérés à partir de liens publics (Feed XML/RSS) qui nous ont été fournis par nos utilisateurs ainsi que des partenaires. Ce podcast m'appartient.