J’ai reçu ces questions, que je vous partage : "Quels sont les vins qui vieillissent le mieux au monde. (…). Qu’est-ce qui fait tenir les vins les plus vieux ?"



Ah, le thème du vieillissement du vin…



Nous en avons parlé à plusieurs reprises, et je souhaite vous donner aujourd’hui une approche un peu différente.



L’idée ?

Nous allons voir ensemble quels sont les facteurs qui font tenir les vins "qui vieillissent le mieux au monde".

Et, parmi les facteurs de garde, nous allons passer en revue ceux qui comptent le plus …



A cette occasion, nous évoquerons aussi quelques-unes des plus vieilles quilles de l’histoire !



Voilà l’objet de cette nouvelle leçon.



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