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391 épisodes
+ #8 - Thibaut Spiwack passe sur le Grill d'Ecotable ( 22/06/22 )
1:19:32
+ [Métier d'avenir] #2 - La pisciculture : Michel Goicoechea, Pays Basque ( 15/06/22 )
31:09
+ [Extrait Métiers d'avenir #2] - Comment faire changer les mentalités et les modèles de production ? avec Michel Goicoechea (pisciculteur) ( 15/06/22 )
6:38
+ [Extrait #57] - Comment convaincre la population à manger moins de protéines animales ? avec Christian Couturier ( 09/06/22 )
3:34
+ #57 - Comment décarboner notre alimentation ? avec Christian Couturier ( 08/06/22 )
1:02:37
+ [Extrait Métiers d'avenir #1] - Être une femme éleveuse, avec Xole Aire ( 03/06/22 )
4:08
+ [Métier d'avenir] #1 - L'élevage : Xole Aire, Pays Basque ( 01/06/22 )
38:51
+ [Replay] - La compensation carbone : pratique utile ou greenwashing ? par Laura Carrère ( 25/05/22 )
47:22
+ [Extrait #56] - Le modèle des dark kitchen est-il compatible avec la restauration durable ? par Stéphane Méjanès (journaliste culinaire) ( 19/05/22 )
7:25
+ #56 - Les "dark kitchen" sont-elles si "dark"? ( 18/05/22 )
52:57
+ [Extrait #55] - Comment congeler (et décongeler) des produits à la maison ? avec Fatou Toutie Ndoye (INRAE) ( 12/05/22 )
3:55
+ #55 - Les produits surgelés : quel impact sur notre santé et l'environnement ? avec Fatou Toutie Ndoye (INRAE) ( 11/05/22 )
44:06
+ [Replay] - Y'a quoi à la cantine aujourd'hui ? avec Sandra Franrenet ( 27/04/22 )
47:57
+ [Extrait #54] - La remise en cause d’un chef sur les violences en cuisine, avec Théophile Pourriat et Bertrand Grebaut ( 21/04/22 )
8:02
+ #54 - Restaurant Septime : les raisons du succès - avec Bertrand Grebaut et Théophile Pourriat ( 20/04/22 )
1:08:14
+ [Extrait #7 - Guillaume Meurice] - Comment mettre en place une transition écologique sociale ? ( 14/04/22 )
5:40
+ #7 - Guillaume Meurice passe Sur le grill d'Ecotable ( 13/04/22 )
53:28
+ [Extrait #53] - Faut-il contraindre radicalement les personnes à changer leur mode de vie ? avec Jean-Marc Gancille ( 06/04/22 )
5:43
+ #53 - Vers une dictature verte ? avec Jean-Marc Gancille ( 06/04/22 )
1:11:35
+ [Extrait #6 - Camille Aumont Carnel] - Comment l'endométriose peut faire prendre conscience de l'impact de notre alimentation? ( 30/03/22 )
3:54
+ #6 - Camille Aumont Carnel passe Sur le grill d'Ecotable ( 30/03/22 )
57:53
+ [Extrait #spécial Ukraine] - A quel point est-on dépendant de la Russie et de l'Ukraine? Valentin Brochard et Laure Ducos ( 23/03/22 )
7:19
+ [Spécial Ukraine] - Quelles sont les conséquences de l’invasion russe en Ukraine sur notre alimentation? avec Valentin Brochard et Laure Ducos ( 23/03/22 )
1:01:38
+ [Extrait #5 - Julien Vidal] - Les éco-gestes sont-ils pour les bobos? ( 18/03/22 )
6:56
+ #5 - Julien Vidal passe Sur le grill d'Ecotable ( 16/03/22 )
57:37
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