Sur le grill d'Ecotable

Ecotable

Décrypte les enjeux environnementaux et sociétaux de notre alimentation

Un podcast, deux formats, deux visions de notre alimentation avec un prisme toujours engagé ! Sur le grill d'Ecotable permet de décrypter les enjeux environnementaux, sociaux, sanitaires de notre alimentation. Les circuit courts sont-ils vraiment vertueux ? Peut-on faire confiance au label bio ? Doit-on limiter sa consommation de fromage ? Fanny Giansetto décrypte toutes les questions que l'on se pose au quotidien avec un expert. Les militant.e.s de l'assiette donne la parole à des personnes engagées au quotidien dans l'alimentation durable. Des parcours et prises de parole inspirantes sous format d'interview. **** Ecotable est un label et une communauté de restauration durable. Ecotable identifie, accompagne et valorise les restaurants engagés dans une démarche écoresponsable afin de permettre à toutes et à tous de manger dans des restaurants écoresponsable et de réduire, de manière globale, l'impact environnemental de la restauration.

Conseillé par :

Antoine

2:07:14:17 64 épisodes

⁺ 59:08 Les militant.e.s de l'assiette #22- Elie Craipeau, L'ouvreur de voies ( 21/07/21 )

⁺ 56:32 #40 - Le plastique: vers un futur scandale sanitaire? Avec Nelly Pons ( 13/07/21 )

⁺ 39:12 Les militant.e.s de l'assiette #21 - Christophe Hay, Chef étoilé et agriculteur ( 07/07/21 )

⁺ 48:28 #39 - Quel est le véritable impact des pesticides sur nos vies? Avec Marine Jobert ( 30/06/21 )

⁺ 1:21:38 #38 - Quels sont les impacts de notre consommation de coquillage? Avec Augustin Maillart ( 23/06/21 )

⁺ 32:09 #37 - Alerte aux perfluorés? Des substances nocives dans les emballages cartons ( 16/06/21 )

⁺ 1:11:09 Les militant.e.s de l'assiette #20 - Laure Verdeau, Une fonceuse à la tête de l'Agence Bio ( 09/06/21 )

⁺ 59:42 #36- L'éducation est-elle la solution? Avec Camille Labro ( 02/06/21 )

⁺ 53:45 Les militant.e.s de l'assiette #19 - Bérangère Fagart ou les 1001 vies ( 26/05/21 )

⁺ 1:29:38 Les militant.e.s de l'assiette #18 - Chloé Charles ou Les bienfaits de l'itinérance ( 19/05/21 )

⁺ 48:08 #35- Les énergies vertes sont-elles si vertes? Avec Julien Tchernia ( 12/05/21 )

⁺ 58:15 Les militant.e.s de l'assiette #17 - Fousseyni Djikine, La culture africaine comme Leitmotiv ( 05/05/21 )

⁺ 35:38 #34 - Faut-il revenir à la consigne? Avec Nicolas Piffeteau ( 28/04/21 )

⁺ 50:14 Les militant.e.s de l'assiette #16 - Sabrina Michée ou la force du recyclage ( 21/04/21 )

⁺ 48:11 #33 - Que cache notre consommation de lait? Avec Erwan Spengler ( 14/04/21 )

⁺ 1:09:12 Les militant.e.s de l'assiette #15 - Alexandre Marchon, autodidacte dans l'âme ( 07/04/21 )

⁺ 1:00:45 #32- La cuisine est-elle vectrice d'intégration? Avec Marine Mandrila et Harouna Sow ( 31/03/21 )

⁺ 55:17 Les militant.e.s de l'assiette #14 - Angèle Ferreux-Maeght ou l'énergie positive au service de l'alimentation ( 24/03/21 )

⁺ 54:28 #31 - Tout est bon dans le cochon? Avec Ludovic Bouet ( 17/03/21 )

⁺ 1:21:18 Les militant.e.s de l'assiette #13 - Sarah Mouchot et Nicolas Alary, les fondateurs d'Holybelly. It's good because they care. ( 10/03/21 )

⁺ 48:09 #30 - Y'a quoi à la cantine aujourd'hui? Avec Sandra Franrenet ( 03/03/21 )

⁺ 1:11:13 Les militant.e.s de l'assiette #12 - Ariane Delmas, La preuve que tout est possible. ( 24/02/21 )

⁺ 47:33 #29 - La compensation carbone: pratique utile ou greenwashing? Avec Laura Carrère ( 17/02/21 )

⁺ 48:50 Les militant.e.s de l'assiette #11 - Alexandre Lavatine, Le Grand Pari ( 10/02/21 )

⁺ 37:30 Les militant.e.s de l'assiette #10 - Florent Hellé, Druide ( 03/02/21 )

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Fanny Giansetto

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