Vinaigrette Podcast

Maud Argaïbi

Podcast de la table et de ses arts

Manger est un art délicat réalisé par tous et chacun suivant ses convictions, ses goûts et sa sensibilité. Manger quoi ? Où ? Comment ? Pourquoi ? Je ferai le tour de la question pour décrypter les tendances culinaires et guider les gourmands à consommer suivant leurs appétits et choix de vie. Vinaigrette est le podcast qui va émulsionner vos papilles et votre réflexion. Je donnerai la parole à des chefs cuisinier, des producteurs, des artisans et tant d’autres qui parleront de leur passion, de leur façon d’inscrire leur travail dans notre société. Je leur demanderai comment ils voient l’avenir du secteur, ce qui les fait vibrer, ce qui les rend heureux. On parlera aussi de mode de vie, de recettes, et d’entrepreneuriat ! Une vinaigrette assaisonne, sublime, met en valeur les aliments. Avec Vinaigrette le podcast, j’ai à cœur d’apporter ma vision, mon assaisonnement personnel à cet univers.

Conseillé par :

Pof Magicfingers

1:10:02:04 38 épisodes

⁺ 57:01 #37 - Charlotte Porez - Les confitures REBELLE valorisent les fruits invendus des hypermarchés ( 05/07/20 )

⁺ 1:00:34 #36 - Jean-Baptiste Meusnier - Kodawari Ramen ( 31/05/20 )

⁺ 1:05:37 #35 - Guillaume Czerw - Photographe culinaire ( 20/05/20 )

⁺ 52:18 #34 - Erwan Blanche - Utopie, Meilleure boulangerie de France en 2016. ( 10/05/20 )

⁺ 55:29 #33 - Charlotte Desombre - Cocomiette : la bière aux invendus de pain. ( 30/04/20 )

⁺ 1:08:21 #32 - Fabien Sauleman - Poulehouse, l'œuf qui ne tue pas la poule. ( 20/04/20 )

⁺ 1:11:30 #31 - Chloé Charles - Chef cuisinière éco-responsable ( 10/04/20 )

⁺ 50:43 #30 - Julie Maenhout - Jarres Crues et lacto-fermentation ( 30/03/20 )

⁺ 1:18:34 #29 - Elisabeth Pierre - Experte en bières indépendantes ( 20/03/20 )

⁺ 54:15 #28 - Guillaume Laborderie - Co-fondateur d'APPIE qui revisite et démocratise le cidre ( 09/03/20 )

⁺ 1:29:04 #27 - Antoine Maschi - Co-fondateur du chocolatier artisanal, bio et éthique : Encuentro ( 10/02/20 )

⁺ 55:12 # 26 - Amela du Bessey - Co-fondatrice de Bien élevées et qui installe des safranières sur les toits ( 03/02/20 )

⁺ 1:13:49 #25 - Antoine Peron, Torréfacteur chez Esperanza Café ( 27/01/20 )

⁺ 1:07:01 #24 - Estelle Delatolas - Commerciale épicerie fine chez Kalios, et oléologue ( 20/01/20 )

⁺ 1:24:15 #23 - Vanessa Krycève - Fondatrice de la Table du Recho ( 13/01/20 )

⁺ 1:06:37 #22 - Auriane Roussel - Co-fondatrice de l'association Facteur Graine ( 06/01/20 )

⁺ 1:11:49 #21 - Étienne Raguenel - Apiculteur, fondateur de l'entreprise Emiel ( 30/12/19 )

⁺ 50:34 #20 - Maxime de Rostolan - Fondateur de l'association Fermes d'Avenir et de BlueBees.fr ( 23/12/19 )

⁺ 54:52 #19 - Élodie Germain - Co-fondatrice de la marque "Les 3 chouettes" ( 16/12/19 )

⁺ 54:26 #18 - Nathalie Golliet - Co-fondatrice de Crackers Résurrection ( 09/12/19 )

⁺ 50:11 #17 - Zohra Levacher - Fondatrice des restaurants végétariens Sonat ( 02/12/19 )

⁺ 1:19:17 #16 - Johanna Le Pape - Pâtissière consultante, spécialisée dans le "Bien Être" ( 19/11/19 )

⁺ 1:14:33 #15 - Pierre Vimond - Spécialiste fromages et vins ( 04/11/19 )

⁺ 40:13 #14 - Julien Hody - Co-fondateur de Chef en box ( 21/10/19 )

⁺ 1:26:12 #13 - Le Chef Anto Cocagne - Chef cuisinière et consultante en cuisine africaine ( 07/10/19 )

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Maud Argaïbi

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