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How to Cook Fish by Olive GreenLoyal Books
One hundred simple fish sauces. Sixty-five ways to cook mackerel. The Catching of Unshelled Fish. Twenty-seven ways to Cook Frogslegs. Now that should certainly make you reach...
One hundred simple fish sauces. Sixty-five ways to cook mackerel. The Catching of Unshelled Fish. Twenty-seven ways to Cook Frogslegs. Now that should certainly make you reach for your apron and fish knife!
How to Cook Fish by Olive Green is a vintage culinary classic, filled with simple, easy to follow recipes rendered in a terse, no nonsense style. There's none of this fiddling with scales, weights and measures. What you get is a mélange of interesting, unusual ways to cook seafood without worrying about lists of ingredients, timings, temperature or any of the conventions followed by traditional cookbooks.
If you've read that old Victorian favorite, Lavender and Old Lace (which was later adapted very successfully as Arsenic and Old Lace) by Myrtle Reed, you'd certainly be interested to know that the author had an equally successful career as a writer of popular cook books. Writing under the pseudonym Olive Green, Reed published six very successful books on cooking. However, from 1898 to her suicide in 1911, she continuously published at least one novel every year. The books are romantic and highly emotional in nature, full of unrequited passion, revenge, mystery and supernatural happenings. She also wrote a collection of stories about important women who made a difference to society. In between, she wrote pamphlets, married her Canadian pen-pal, suffered severe and debilitating bouts of insomnia and engaged in charity work.
Her cookbooks are characterized by interesting tips on home making and the art of cooking, peppered with literary nuggets and quotations, witty remarks and anecdotes, all of which make How to Cook Fish not just an excellent recipe book but also an interesting and entertaining read. She also provides lists of what fish are in season during particular times of year, thus ensuring that the cook uses only the freshest of ingredients.
How to Cook Fish is divided into 45 chapters. The One Hundred Fish Sauces are arranged in alphabetical order, starting with “Admiral Sauce” and ending with “White Sauce.” In between you have recipes for “Brown Tomato Sauce” “Sicilian Sauce” and other such unusual concoctions. Under the chapter One Hundred Miscellaneous Recipes you have items such as Fish a la Brunswick, Chartreuse of Fish, Jellied Fish Salad and many other great variations.
This is indeed a great addition to your kitchen library and the clear, simple way in which the recipes are presented would tempt even the least adventurous of cooks to try a hand at one of these delicious sounding creations.
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Tale of the Twelve with Lou | WFMULou and WFMU
WFMU presents Bleeps, bloops and beats of pre-millennium electronica.
A half hour show show celebrating the bleeps, bloops and beats of pre-millennium electronica and dance singles in the twelve inch format. Lots of forgotten and discarded artists, pseudonyms, sub-genres and remixes from the late 80's and 90's thrown at you in a down and dirty fashion.
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Paul Eluard - Et un sourire - Yannick DebainYannick Debain
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13 - LE MOT DU MATIN - Paul Eluard - Yannick Debain.Yannick Debain
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Paul Eluard - Le Poisson - Yannick DebainYannick Debain
Flux : A Voix Haute
...une action artistique politiquement engagée auprès du Parti communiste. Il est connu également sous les pseudonymes de Didier Desroches et de Brun. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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18 - LE MOT DU MATIN - Françoise Sagan - Yannick Debain..Yannick Debain
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Françoise Sagan est le pseudonyme de Françoise Quoirez, femme de lettres française née le 21 juin 1935 à Cajarc (Lot)...
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13 - LE MOT DU MATIN - Francoise Sagan - Yannick DebainYannick Debain
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Paul Eluard - La Terre est Bleue - Yannick DebainYannick Debain
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...et publie Au rendez-vous allemand (1945), composé de poèmes écrits dans la clandestinité, sous les pseudonymes de Jean du Haut ou de Maurice Hervent. Après la guerre, le poète produit des...
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Eloge funèbre Victor Hugo . George Sand.Yannick Debain
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George Sand , pseudonyme d'Amantine Aurore Lucile Dupin, par mariage baronne Dudevant, est une romancière, dramaturge, épistolière, critique littéraire...
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