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10:07:40:52
391 épisodes
+ [Extrait #4] - Le lien entre alimentation et endométriose, avec Camille Aumont Carnel ( 28/12/22 )
3:54
+ #70 - Dinde, chapon, foie gras… La fausse bonne idée des repas de fêtes ? par Fabienne Loiseau et Marie Waniowski ( 21/12/22 )
49:04
+ [Extrait #70] - L'engraissement des canes, par Fabienne Loiseau et Marie Waniowski ( 21/12/22 )
5:37
+ #69 - Quels rôles jouent les sols ? par Marc-André Selosse (biologiste) ( 14/12/22 )
58:06
+ [Extrait #69] - Comment nous avons dégradé nos sols? par Marc-André Sélosse (biologiste) ( 14/12/22 )
5:20
+ #68 - La santé par l'assiette [1/2] par Charles-Antoine Winter (diététicien nutritionniste) ( 07/12/22 )
1:00:17
+ [Extrait #68] - Pourquoi les maladies sont-elles liées à notre alimentation ? par Charles-Antoine Winter (diététicien nutritionniste) ( 07/12/22 )
6:15
+ #14 - Yann Arthus-Bertrand passe Sur le grill d'Ecotable ( 30/11/22 )
1:05:27
+ [Replay] - Faut-il revenir à la consigne ? par Nicolas Piffeteau ( 23/11/22 )
35:36
+ #13 - Julien Sebbag passe Sur le Grill d'Ecotable ( 16/11/22 )
45:59
+ [Extrait #13] - Comment concilier qualité et écoresponsabilité dans plusieurs établissements ? par Julien Sebbag ( 16/11/22 )
6:17
+ #67 - Faut-il décroître ? par Timothée Parrique ( 09/11/22 )
1:23:08
+ [Extrait #67] - La décroissance signifie-t-elle plus de contraintes ? par Timothée Parrique ( 09/11/22 )
6:23
+ [Replay] - Septime, les raisons du succès, par Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat (co-fondateurs de Septime) ( 02/11/22 )
1:09:13
+ #66 - Comprendre la cuisine chinoise, avec Handa Cheng (@chifan) ( 26/10/22 )
51:35
+ [Extrait #66] - La cuisine chinoise est-elle écoresponsable ? avec Handa Cheng (@chifan) ( 26/10/22 )
5:54
+ #65 - Quels liens entre alimentation et racisme ? par Nicolas Kayser-Bril, auteur de "Voracisme, trois siècles de suprématie blanche dans l'assiette" ( 19/10/22 )
47:15
+ [Extrait #65] - Notre alimentation ou l'histoire d'un privilège blanc, par Nicolas Kayser-Bril, auteur de "Voracisme, trois siècles de suprématie blanche dans l'assiette" ( 19/10/22 )
7:14
+ #12 - Romain Meder passe Sur le grill d'Ecotable ( 12/10/22 )
57:25
+ [Extrait #12] - Comment Romain Meder a-t-il vécu la fin du Plaza Athénée? ( 12/10/22 )
7:45
+ #64 - Que deviennent nos déchets ? par Vincent Dujardin (les Alchimistes) ( 05/10/22 )
48:45
+ [Extrait #64] - Comment en finir avec cette civilisation de déchets ? par Vincent Dujardin (les Alchimistes) ( 05/10/22 )
6:24
+ #63 - Un futur végétarien ? par Brigitte Gothière (L214), Alexandra Hondermarck (historienne et sociologue) et Emilie Jeannin (Hors-Série Festival Omnivore 2022) ( 28/09/22 )
48:53
+ [Extrait #63] - Peut-on parler de bien-être animal ? par Brigitte Gothière (L214) et Emilie Jeannin (éleveuse) ( 28/09/22 )
6:06
+ #62 - La démocratie alimentaire : faut-il changer de système ? par Boris Tavernier (VRAC), Magali Ramel (docteure en droit) et Damien Conaré (UNESCO) (Hors-Série Festival Omnivore 2022) ( 21/09/22 )
43:39
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