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...plus sur les bières : (Bousyu Hana Beer) 房州花ビール (Pilsner) ピルスナー (Bousyu Hana Beer) 房州花ビール (Weizen) バイツェン (Kujyukuri Ocean) 九十九里オーシャンビール (Stout) スタウト Brasserie Kankiku (http://www.kankiku.com/) L'explication sur la mousse des bières...
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...a trip to Germany and he shares some of his tips for brewing the perfect Weizen or Weisse. You can find the show notes for this episode here.
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BDSA 01/05/14

Radio-canada
Les poissons de l'Amazonie, le 7e dîner des chefs, Garçon! Une weizen, la fête du Croissant et nouveau départ pour la cuisine de rue à Montréal
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Rock N Roll Manifesto 77

rnrmanifesto@gmail.com (Greg Lonesome)
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...Hieronymus joins us to talk about his book, Brewing with Wheat - The "Wit" and "Weizen" of World Wheat Styles.
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