La main à la pâte

InPACT Centre

Un podcast sur l'agriculture et l'alimentation proposé par InPACT Centre

L’agriculture française est face à de nombreux bouleversements : baisse de la population agricole, agrandissement des fermes, artificialisation des sols, effondrement de la biodiversité… Ces constats posent plusieurs questions : comment allons-nous nous nourrir ? Comment développer l’emploi en milieu rural ? Qui va entretenir les paysages ? Comment préserver la biodiversité ? Comment avoir accès à une alimentation de qualité, locale, pour tous·tes alors que les paysan·nes ont peu de temps disponible pour leurs tâches et des salaires très bas ? Nous sommes tous·tes concernés par ces questions qui dépassent souvent l’action individuelle de consommation. Dans chaque émission, nous partons à la rencontre d’acteurs·ices : citoyen·nes, élu·es, associations… qui mettent la main à la pâte pour trouver des solutions ou appuyer des initiatives en faveur d’une agriculture locale et respectueuse de l’environnement. Cette émission est proposée par InPACT Centre, un réseau d’associations agricoles et citoyennes.

Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM

Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa...

Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ? Vous êtes au bon endroit. Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin. QUI EST YANN ROUSSELIN ? - Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More), - Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin), - Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin), - Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust), Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin. Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir une certification dans ce domaine et… Vivez votre passion pour le vin ! « Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre. Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet. Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former. On inspire. » MON PARCOURS Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie. MES SITES : www.lecoam.eu http://www.le-vin-pas-a-pas.com/

Un déjeuner chez Bernard

Mathieu Eisinger

Bernard, c'est Bernard Laponche, un grand spécialiste du nucléaire en France. Au cours d'un repas, il nous partage ses connaissances du sujet.

Parler du nucléaire n'est pas chose facile. C'est un sujet technique, politique, éthique et surtout passionné en France, pays le plus nucléarisé du monde. Heureusement j'ai la chance de pouvoir discuter fréquemment avec Bernard Laponche, qui est une encyclopédie vivante de la question nucléaire en France et dans le monde. Ce podcast vous propose de passer en revue des sujets d'actualité et de connaissance générale sur le nucléaire. Ce podcast est financé par Global Chance, association indépendante d'expertise sur les questions énergétiques et dont Bernard Laponche est le président. Je suis Mathieu Eisinger, réalisateur de films et animateur radio sur RFPP, intéressé par les questions énergétiques et agricoles. J'espère que vous sortirez plus conscient des enjeux actuels après avoir écouté ce podcast.

Tous les goûts sont dans la nature

Claret Sébastien

Emission de reportage sur l'environnement

Découvrez les artisans du goût. Une émission faite d’entretiens et de reportages sur ce qui se fait de mieux en matière d’alimentation, de gastronomie et de production agricole (producteurs, éleveurs, fromager, restaurateurs, cavistes, maraîcher, paysan, jardinage…)

CEPA(h)GES

La Traverse

La série CEPA(h)GES cherche à comprendre comment fonctionne et évolue la filière viticole en Haute-Gironde pour limiter l'utilisation des pesticides.

La série CEPA(h)GES donne la parole aux acteurs du territoire de la Haute-Gironde pour mieux comprendre la viticulture et ses enjeux contemporains, notamment au vu des objectifs de réduction d'utilisation des pesticides. Viticulteurs, coopérateurs, élus, riverains, représentants associatifs se succèdent au micro pour livrer leur récit de la viticulture locale. CEPA(h)GES signifie "Construire Ensemble les Pratiques Agricoles en Haute-Gironde pour l'Environnement et la Santé". C'est un projet porté par les communautés de communes de Haute Gironde et les acteurs du monde viticole dans le cadre du programme régional santé-environnement. Cette démarche vise à co-construire les pratiques viticoles en Haute-Gironde respectueuses de l’environnement et de la santé. Cette série audio est composée de 9 épisodes réalisés par La Traverse.

Beans, Cereals and Pasta

By Bambous FMR

Radio FMR et La ferme du lycée agricole de Toulouse-Auzeville s'associent pour mettre en commun leurs talents. Des mixs au groove imparable pour accompagner vos cuissons de pâtes, céréales et légumineuses Bio !

Quand l'eau bout mettez vos produits locaux dans la casserole, lancez le mix sur votre "soundsystem" en attendant les applaudissements (signal de fin de cuisson) ! Inspirée d'une initiative heureuse du géant Barilla cette série de podcasts artisanaux et locaux vous permettra de cuisiner tout en "dégustant" des Mixs originaux des Dj selectors de l'émission "les Bambous" sur Radio FMR 89.1 à Toulouse. 👩‍🌾 https://www.facebook.com/magasinexploitationauzeville/ 🎧 https://bambous.lepodcast.fr/ 📻 https://www.facebook.com/radiofmrtoulouse/

Micro Fermes

Marie-Anaïs Simon & Joachim de Meester

Le podcast qui donne la parole aux paysan·ne·s d'aujourd'hui et de demain.

Joachim, jeune maraicher belge, part à la rencontre des agriculteurs et agricultrices engagé·e·s sur la voie de l’agroécologie pour parler de leurs expériences. Accompagné par Mana à la régie, il questionne les enjeux que rencontrent ceux et celles qui se lancent dans l’aventure des micro-fermes.