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Capsule 6 Les mots d'Apollonia PoilâneCamille Brachet
Flux : Ceux qui nous lient
...société Poilâne - boulangerie créée et développée par mon grand-père Pierre Poilâne et mon père Lionel Poilâne , c’est l’essence des mots que j’ai dits le 15 mars dernier aux Compagnons et...
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Business of Bouffe #34 | Apollonia Poilâne - Maison Poilâne | L’histoire d’une marque iconique de la boulangerie à l’origine d’un pain qui nourrit et qui se gardephilibert@businessofbouffe.com (Business of Bouffe)
Flux : Business of Bouffe
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#14 YOHAN : ARTISAN BOULANGER : LEVAIN NATUREL, FARINE BIO, FERMENTATION LENTE AU COEUR DE SON ARTElvire Cassan
Flux : Sur le métier
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Apollonia Poilâne : boulangère ET entrepreneureLaurent Brouat | Les Talents Narratifs
...au feu de bois. Il se fait un nom à Paris puis, c’est son fils, Lionel Poilâne qui reprend les affaires. Un fils, plutôt dandy et amoureux de la littérature… qui a...
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