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Flux : Ça se plaide !
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Flux : Ça se plaide !
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Tous à table 25-01-2024emissiontousatable
Flux : Tous à table
...topinambour Symbole de paix au Canada il est devenu celui de la guerre en France. Tubercule rustique oublié depuis des décennies, il revient en force dans nos assiettes et dans les...
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[REDIFF] Insectes, algues : pourquoi ne sont-ils pas encore dans nos assiettes ?Le Labo des savoirs
Flux : Le Labo des savoirs
...point qu’on en oublie son origine extra-européenne. Il s’agit de la** pomme de terre**. Un tubercule dont la résistance à l’hiver et au passage du temps est salvatrice en temps de...
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Bien cultiver les pommes de terre pour ne pas faire patateBertrand Dumont
Flux : Radio légumes & compagnie
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Flux : Minute Papillon!
...de Sudpresse. Moins de pluie, 25% de pommes de terre de moins, et des petits tubercules qui feront des petites frites. - Cinéma : « Space Jam », sorti en 1996, va avoir une suite....
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L'Ardèche : la pomme de terre et le picodon à l'honneurJean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange, Louise Petitrenaud
Flux : RTL vous régale -
...spécialités culinaires de la région visitée. Au menu aujourd'hui : la pomme de terre. Ce tubercule a été cultivé pour la première fois en Europe à Saint-Alban d'Ay, en Ardèche, vers...
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Les Brèves d'Émilie - Pourquoi les topinambours font-ils péter ? (#14)Nouvelles Écoutes
Flux : Bouffons
...arrive en bonne position, ce qui lui vaut d’être délaissé par certain-e-s. Mais pourquoi ce tubercule fait-il péter ? Peut-on s’éviter quelques situations gênantes tout en continuant de le consommer? Émilie...
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#114 - Topinambour, guerre et petsNouvelles Écoutes
Flux : Bouffons
...rappelant les fonds d’artichauts, dans une volonté de réhabiliter les légumes oubliés. Mais longtemps, ce tubercule a connoté la disette et la nourriture de bétail. En particulier chez les anciennes générations,...
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#84 - Matonge Vie : la cuisine congolaise à l'honneur 🖖Nouvelles Écoutes
Flux : Bouffons
...en février 2020 à l’Atelier 210. Références entendues dans l’épisode : Le manioc est le tubercule d’une plante originaire d’Amérique du Sud Le liboke désigne un mode de cuisson en papillote...
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#59 - Say My Nem, Say My NemNouvelles Écoutes
Flux : Bouffons
...qui se rapprochent du navet. Dans le sud du Vietnam on utilise le taro. Ce tubercule à chair blanche et mauve est petit et visqueux mais donne de la douceur au...
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Qu'est-ce que la “Grande famine” irlandaise ?Choses à Savoir
Flux : Choses à Savoir HISTOIRE
...la plupart des paysans irlandais ont-ils adopté la culture de la pomme de terre. Ce tubercule demande en effet peu de place et il est très nourrissant. Cette culture est également...
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Pourquoi la pomme de terre fut-elle interdite en France ?Choses à Savoir
Flux : Choses à Savoir HISTOIRE
...été ainsi. Elle fut même interdite, durant quelques années, au milieu du XVIIIe siècle. Un tubercule venant d'Amérique latine La pomme de terre était déjà connue, voilà environ 10.000 ans, des...
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