Podcasts
« Les Grandes Gueules » animées par Alain Marschall et Olivier Truchot sont de retour pour une 18e saison ! Agriculteur, fromager, avocat, enseignante… les 14 GG, issues de la société civile, n'ont jamais peur de défendre leurs idées. Entre débats animés, accrochages et éclats de rires, ces 3 heures de talk-show sont le reflet des vraies préoccupations des Français. Cette année, Fred Hermel débarque dans les GG avec un billet d'humeur : « C'est ça la France ».
En simultané sur RMC Story.
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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast.
Nos rendez-vous hebdomadaires avec nos invités: cuisinier(e)s, chef(fe)s, artisan(e)s, maraichers, agriculteurs, vignerons, caviste, zythologues, sommeliers, dégustateurs... De Ducasse aux as des fourneaux et de nos terroirs... Mangeons et cuisinons malin!
-Le retour du marché: découverte des produits de saison: comment les cuisiner, les choisir, ouvrons les paniers!
-Philosophie de la béchamel (et pas de comptoir!) Penser la cuisine et l'alimentation devient crucial aujourd'hui. Se questionner, s'interroger, décrypter pour manger moins con, c'est ça la philo de la béchamel!
-Les portraits de la planète food: ils sont chefs, cheffes, artisan(e)s. Armés de courage et de passions, ils oeuvrent à rendre nos assiettes plus cohérentes, plus gouteuses. Partons à leur découverte.
-La blanquette avec ou sans boulette? Notre série dédiée aux monuments de la cuisine de tradition : du vol au vent au waterzooi, du pot-au-feu à la carbonnade, du pâté croûte aux boulets à la liégeoise, des chicons au gratin au poulet basquaise, de la tarte au riz aux macarons … Ils sont désormais inscrits dans le panthéon des plats fondateurs de nos gastronomies. Alors redécouvrons ces emblématiques! Une fois par mois, nous soulèverons les couvercles des cocottes d’ici ou d’ailleurs témoins d’histoires culinaires et d’identités régionales …
Food-team: Sophie Moens/ Carlo De Pascale/ Nathalie Guirma/ Fabrizio Bucella/ Michel Verlinden/ Elisabeth Debourse/ Le Fooding
Thèmes: cuisine/recettes/food/coulisses alimentation/agrobusiness/tendances/ adresses restaurants/astuces cuisine/assiette durable/locavore/ vins/ vignobles/ producteurs/chefs/cheffes/ artisans.
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Eat This PodcastJeremy Cherfas
Talking about anything around food
Using food to explore all manner of topics, from agriculture to zoology. In Eat This Podcast, Jeremy Cherfas tries to go beyond the obvious to see how the food we eat influences and is influenced by history, archaeology, trade, chemistry, economics, geography, evolution, religion -- you get the picture. We don't do recipes, except when we do, or restaurant reviews, ditto. We do offer an eclectic smorgasbord of tasty topics. Twice nominated for a James Beard Award.
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Des reportages et des podcasts long format en Belgique et dans le monde. Pour comprendre le monde dans lequel nous vivons à travers une immersion sonore.
Chez nous, d’abord, pour décrypter les enjeux de notre société, avec l’actualité politique : élections fédérales, régionales, communales, locales. Les gouvernements, parlements, les régions, les communautés, provinces et communes. Et les grands thèmes de société : démocratie, économie, travail, pouvoir d’achat, consommation, impôts, entreprises, pensions, budget, agriculture, enseignement, énergie, logement, transports, mobilité, migration, justice.
A l’étranger, dans le monde, aussi, pour décrypter les enjeux internationaux : climat, crise climatique, environnement, conflits, guerres, violence, équilibres, diplomatie, commerce mondial, nationalismes, alimentation, pauvreté, santé, faim, eau, égalité, inégalités, déchets, développement, biodiversité, démographie, écologie, réchauffement. Partout dans le monde : Europe, Amérique, Etats unis, Canada, Afrique, Asie, Océanie, Australie, Chine, Inde, Russie, Allemagne, Italie, Grande-Bretagne, France, Brésil, Congo, Rwanda.
Transversales : reportages et documentaires pour décrypter l'actualité
Présentation : Olivier Nederlandt
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CanopodCanopea
Focus sur l'actualité environnementale
Canopea est active sur diverses thématiques depuis de nombreuses années, à l’origine en aménagement du territoire, en pollutions environnementales et en agriculture/nature. Elle a ensuite étendu son champ d’action avec la mobilité, l’énergie, la santé-environnementale, l’alimentation et le tourisme… Canopea regorge de contenus d’experts !
Rendre ces contenus accessibles, c’est aussi informer et outiller un certain nombre de citoyen·nes en attente d’informations justes et pertinentes sur les questions environnementales. Retrouvez tous les 2 mois un podcast centré sur une question environnementale pertinente.
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