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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast.  Nos rendez-vous hebdomadaires avec nos invités: cuisinier(e)s, chef(fe)s, artisan(e)s, maraichers, agriculteurs, vignerons, caviste, zythologues, sommeliers, dégustateurs... De Ducasse aux as des fourneaux et de nos terroirs... Mangeons et cuisinons malin! -Le retour du marché: découverte des produits de saison: comment les cuisiner, les choisir, ouvrons les paniers!  -Philosophie de la béchamel (et pas de comptoir!) Penser la cuisine et l'alimentation devient crucial aujourd'hui. Se questionner, s'interroger, décrypter pour manger moins con, c'est ça la philo de la béchamel! -Les portraits de la planète food: ils sont chefs, cheffes, artisan(e)s. Armés de courage et de passions, ils oeuvrent à rendre nos assiettes plus cohérentes, plus gouteuses. Partons à leur découverte.  -La blanquette avec ou sans boulette?  Notre série dédiée aux monuments de la cuisine de tradition : du vol au vent au waterzooi, du pot-au-feu à la carbonnade, du pâté croûte aux boulets à la liégeoise, des chicons au gratin au poulet basquaise, de la tarte au riz aux macarons … Ils sont désormais inscrits dans le panthéon des plats fondateurs de nos gastronomies.  Alors redécouvrons ces emblématiques! Une fois par mois, nous soulèverons les couvercles des cocottes d’ici ou d’ailleurs témoins d’histoires culinaires et d’identités régionales …  Food-team: Sophie Moens/ Carlo De Pascale/ Nathalie Guirma/ Fabrizio Bucella/ Michel Verlinden/ Elisabeth Debourse/ Le Fooding  Thèmes: cuisine/recettes/food/coulisses alimentation/agrobusiness/tendances/ adresses restaurants/astuces cuisine/assiette durable/locavore/ vins/ vignobles/ producteurs/chefs/cheffes/ artisans.
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L'Atay

L'Atay
Chaque mois, retrouvez les voix des srabs (amis) de L'Atay : on débat de l'actualité et on discute longuement sur des sujets qui touchent notre communauté et notre quotidien. Le bled, la langue, la famille, l'identité, la culture…. sont des sujets que nous abordons dans le podcast. Nous n'avons pas la science infuse, ni la prétention de vouloir éduquer qui que ce soit : on discute avec légèreté, humour, comme un groupe d'amis discuterait dans un grec.
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Manuela Carneiro da Cunha a fait des études de mathématiques à la faculté des sciences de Paris, avant de s'orienter vers l'anthropologie dans le séminaire de Claude Lévi-Strauss. Rentrée au Brésil, elle a été successivement professeur d'anthropologie à l'université de Campinas et à l'université de São Paulo. En 1994, elle est nommée professeur à l'université de Chicago, où elle enseigne jusqu'en 2009. Ses travaux portent sur l'ethnologie amazonienne, sur l'identité ethnique, sur l'histoire des Indiens et des lois de l'État brésilien envers les populations indiennes ; enfin, sur les savoirs traditionnels et sur les droits intellectuels qui leur sont associés. Depuis 1978, elle a pris une part active dans la défense des droits des populations traditionnelles. Elle dirige depuis 2008 un programme sur les effets des politiques de patrimoine sur les savoirs autochtones au Centre Brésilien de Recherches – CEBRAP – développé avec le soutien de la Fondation Ford. Manuela Carneiro da Cunha est membre de l'Académie brésilienne des sciences et de la Third World Academy of Science. Elle a reçu le prix de la Francophonie de l'Académie française.
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Le podcast qui transforme les consciences !
Anamnèse Podcast®, conçu et produit par Jessica Kaire, est une aventure fascinante qui nous convie à explorer un concept innovant : "L'entreprise vue du sol". Jessica, une entrepreneure polymorphe et alchimiste de l'impact positif, nourrit une passion ardente pour l'écologie et la création d'innovations cruciales dans les domaines de l'environnement et de la transition énergétique. Son credo ? Contribuer à préserver la flamme de la vie sur notre belle planète tout en œuvrant pour la paix dans le monde.  Forte de plus de dix ans d'expérience dans l'arène de l'innovation, de l'énergie, des start-ups et des géants de l'entreprise, elle offre un accès à son monde intérieur dans Anamnèse Podcast®. Ce podcast va bien au-delà d'une simple conversation. Il représente une quête d'identité, une exploration en profondeur de l'âme humaine en quête d'une croissance éthique. Il s'agit d'un appel vibrant à l'engagement et à l'action. Au sein de cet univers sonore, Jessica donne la parole à des esprits passionnés venant des quatre coins du globe, tous unis par une mission commune : éveiller les consciences, inspirer le monde à s'engager en faveur de la biodiversité, et bâtir un avenir, où l'équité est le pilier de notre prospérité collective. La mission essentiel de Anamnèse Podcast® est de guider les visionnaires dans leur propre transformation, les incitant à prendre le leadership dans les évolutions sociétales contemporaines. Jessica fusionne la science et la pensée novatrice pour inspirer une transformation des consciences, en  invitant ses invités à revisiter le récit de leur propre vie, à dévoiler leur propre "Anamnèse". Anamnèse Podcast® explore les territoires inexplorés de l'entrepreneuriat et de la conscience, favorisant un mouvement "bottom-up" dans le monde des affaires. Il rassemble divers intervenants, allant des donneurs d'ordre aux créatifs culturels, contribuant ainsi à une réflexion rafraîchissante sur "l'entreprise vue du sol." Ce podcast nous offre une expérience fascinante, explorant l'industrie, les terres rares, l'énergie, la mobilité douce, le financement de l'innovation, le capital-risque, et bien d'autres sujets. Il plonge également dans la spiritualité, explorant le pouvoir des plantes, l'intuition, la puissance de l'esprit, et d'autres thèmes pour une ouverture d'esprit totale. Anamnèse Podcast® est une invitation à une aventure personnelle, nous faisant explorer les start-ups en pleine expansion, la French Tech, la finance, et l'économie circulaire. Cette exploration rappelle que l'innovation n'a pas de limites. Anamnèse Podcast® nous encourage à redécouvrir l'entreprise sous un nouvel angle, en réfléchissant à son impact sur la société et à la quête de soi nécessaire pour une croissance juste et durable. 👉 Rejoignez-nous sur notre site web et plongez dans Anamnèse Podcast® grâce à notre newsletter. Soutenez notre podcast en devenant membre d'Anamnèse Podcast® sur notre page notre page Patreon, dès aujourd'hui. Retrouvez Anamnèse Podcast®sur:  Apple Podcasts, Spotify, Amazone Music, Deezer, Google Podcasts, YouTube, SoundCloud,  TikTok, Podcast Addict, TuneIn, Castbox. Explorer les médias sociaux  d'Anamnèse Podcast®: Instagram, Facebook, Linkedin, Twitter (X), Threads... Anamnèse Podcast®, une exploration mondiale de la connaissance de soi pour un "capitalisme conscient" est propulsé par le Start-up Studio La Grâce. Le podcast est hébergé par Podcastics . Voir podcastics.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out. Visitez  podcastics.com/privacy pour plus d'informations.© 2022 - Jessica Kaire - Anamnèse® - Tous droits réservés. Soutenez-nous sur Patreon !
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La gueule de l'emploi

Cécile Liège / Le Calame sonore
Témoignages sur les discriminations à l'embauche.
Paroles croisées de chercheurs d'emploi sur les difficultés rencontrées liées à leur sexe, âge, couleur de peau, origine, nom,... En 5 courts épisodes, on traverse différentes facettes de la discrimination à l'embauche : la nature des préjugés, la violence ressentie, les conséquences dans le travail et au-delà, l'identité remise en cause et les pratiques discriminatoires cachées. Réalisé pour Pessac s'engage - novembre2018.
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Épisodes

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...du label Podcut. Merci à Namaste pour le logo et à Zu pour l'aide sur l'identité sonore.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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...sur la manière dont on se présente au monde, les mots qu'on choisit d'utiliser et l'identité qu'on choisit de se donner comme un premier pas vers cette personne que l'on devient....
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Avec l'hymne national, le drapeau représente un des symboles essentiels de l'identité d'un pays. Or, certains de ces pavillons se ressemblent beaucoup. C'est le cas des drapeaux...
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Les Cerbères découvrent l'identité du sire de Sao, ce qui ne manque pas d'ajouter quelques complications à une situation...
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...nouveaux locaux, plus spacieux à Saint-Pée-sur-Nivelle. Le fondateur Valery Quenouille n'hésite pas à surfer sur l'identité basque avec ses produits.
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...de Londres, "difficile à regarder" et il est "surpris que Paul McCartney l'ait autorisé". Concernant l'identité du nouveau batteur de Slipknot, les rumeurs désignant Eloy Casagrande, ex-Sepultura, que ce soit grâce...
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La loi qui régule et sécurise l’espace numérique (SREN)

xymagpodcast@gmail.com (XY Magazine le podcast techno de la génération X et Y)
Flux : XY Magazine
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LCC 311 - Tu changes ta licence et tu vends

Emmanuel Bernard, Guillaume Laforge, Vincent Massol, Antonio Goncalves, Aud
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