Podcasts
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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast.
Nos rendez-vous hebdomadaires avec nos invités: cuisinier(e)s, chef(fe)s, artisan(e)s, maraichers, agriculteurs, vignerons, caviste, zythologues, sommeliers, dégustateurs... De Ducasse aux as des fourneaux et de nos terroirs... Mangeons et cuisinons malin!
-Le retour du marché: découverte des produits de saison: comment les cuisiner, les choisir, ouvrons les paniers!
-Philosophie de la béchamel (et pas de comptoir!) Penser la cuisine et l'alimentation devient crucial aujourd'hui. Se questionner, s'interroger, décrypter pour manger moins con, c'est ça la philo de la béchamel!
-Les portraits de la planète food: ils sont chefs, cheffes, artisan(e)s. Armés de courage et de passions, ils oeuvrent à rendre nos assiettes plus cohérentes, plus gouteuses. Partons à leur découverte.
-La blanquette avec ou sans boulette? Notre série dédiée aux monuments de la cuisine de tradition : du vol au vent au waterzooi, du pot-au-feu à la carbonnade, du pâté croûte aux boulets à la liégeoise, des chicons au gratin au poulet basquaise, de la tarte au riz aux macarons … Ils sont désormais inscrits dans le panthéon des plats fondateurs de nos gastronomies. Alors redécouvrons ces emblématiques! Une fois par mois, nous soulèverons les couvercles des cocottes d’ici ou d’ailleurs témoins d’histoires culinaires et d’identités régionales …
Food-team: Sophie Moens/ Carlo De Pascale/ Nathalie Guirma/ Fabrizio Bucella/ Michel Verlinden/ Elisabeth Debourse/ Le Fooding
Thèmes: cuisine/recettes/food/coulisses alimentation/agrobusiness/tendances/ adresses restaurants/astuces cuisine/assiette durable/locavore/ vins/ vignobles/ producteurs/chefs/cheffes/ artisans.
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Biz Women RockKatie Krimitsos
Katie Krimitsos is a mother, wife and high achieving woman entrepreneur who is on a mission to support the journeys of female entrepreneurs who want to grow purposeful, productive and profitable businesses. She's a Mastermind Leader, Coach and Business Growth Strategist, and live and online education provider for ambitious women entrepreneurs who want to see results! The Biz Women Rock podcast features interviews with successful business women, live coaching calls, and practical strategies for purposeful growth. We are in this together!
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Rock In ChaireMr Roud
Soyez curieux, c’est un ordre !
Podcast hebdomadaire sur l'actualité rock et pop, animé par M. Roud et parfois aidé de Rémi.
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Liz Candy's Radio ShowLiz Candy
Liz Candy - Radio Show
Liz Candy - Radio Show
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Épisodes
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C'est déjà demain : Des sushis sans riz dans les plats du futur - 17/10podcast-admin@nextinteractive.fr (BFM)
Flux : Charles Matin
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Comment cuisiner avec la farine de riz, des astuces et une sélection de recettespodcast@radiofrance.com (Radio France)
...fait en Isère ? - Elodie du restaurant l'Aiguillage à Grenoble aime la farine de riz parce qu'elle est sans gluten, découvrez notre sélection de recettes : crêpes, galettes et biscuits
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Tous à table 14-12-2023emissiontousatable
Flux : Tous à table
...par Nathan Cretney : Recette de base de risotto pour 4 personnes : 280gr de riz à risotto type arboricole 2 échalotes 1 verre de vin blanc 120 gr de parmesan...
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Tous à table 07-12-2023emissiontousatable
Flux : Tous à table
...la cuisson. Vous pouvez également servir ce plat avec les céréales bio précuites (lentilles nature, riz gourmand ou blé à la tomate). Gâteau aux poires et noix Ingrédients pour 8...
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L'ALIMENT DE LA SEMAINE - Le "poisson de fer" pour lutter contre l'anémieJimmy Mohamed, Flavie Flament
Flux : Ça va Beaucoup Mieux
C'est un poisson en fer qui plongé dans l'eau de cuisson des légumes ou du riz, par exemple, permet de réduire l'anémie ! C'est le drôle d'aliment de la semaine !...
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Flux : Ça va Beaucoup Mieux
...C'est un poisson en fer qui plongé dans l'eau de cuisson des légumes ou du riz, par exemple, permet de réduire l'anémie ! C'est le drôle d'aliment de la semaine !...
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L'HEBDO - Prendre soin de son cœur et poisson de fer... Au menu du 28 septembre 2024Jimmy Mohamed, Flavie Flament
Flux : Ça va Beaucoup Mieux
...C'est un poisson en fer qui plongé dans l'eau de cuisson des légumes ou du riz, par exemple, permet de réduire l'anémie ! C'est le drôle d'aliment de la semaine !...
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Flux : thpodcast
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Jili CasinoJili Casino Biz
Flux : Jili Casino- Biz
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Flux : Cook As You Are
...chinois, adoptés par le Japon depuis plus d’un siècle. Il y a des nouilles de riz, de soja, de plein de choses, mais aussi des nouilles de blé, bien plus présentes...
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Gâteaux de riz italienspodcast@radiofrance.com (Radio France)
Flux : On va déguster
...- par : Alessandra Pierini - Avant de devenir la star de recettes salées, le riz, en Italie, avait surtout une attirance pour le sucre. Dans ses premières utilisations documentées dans...
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Retombez en enfance avec le riz au laitpodcast@radiofrance.com (Radio France)
Flux : On va déguster
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Flux : Song of the Day
Riz Rollins, also known as DJ Riz, recently celebrated 35 years at KEXP. He hosts Drive...
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Flux : Song of the Day
Riz Rollins, also known as DJ Riz, recently celebrated 35 years at KEXP. He hosts Drive...
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7 à dire – Mardi 10 septembre – Le Labo7radio – podcast général
Flux : 7radio – podcast général
Et si l’état du riz dépendait de nos intentions ? Laura nous propose une expérience à suivre !
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