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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast.
Nos rendez-vous hebdomadaires avec nos invités: cuisinier(e)s, chef(fe)s, artisan(e)s, maraichers, agriculteurs, vignerons, caviste, zythologues, sommeliers, dégustateurs... De Ducasse aux as des fourneaux et de nos terroirs... Mangeons et cuisinons malin!
-Le retour du marché: découverte des produits de saison: comment les cuisiner, les choisir, ouvrons les paniers!
-Philosophie de la béchamel (et pas de comptoir!) Penser la cuisine et l'alimentation devient crucial aujourd'hui. Se questionner, s'interroger, décrypter pour manger moins con, c'est ça la philo de la béchamel!
-Les portraits de la planète food: ils sont chefs, cheffes, artisan(e)s. Armés de courage et de passions, ils oeuvrent à rendre nos assiettes plus cohérentes, plus gouteuses. Partons à leur découverte.
-La blanquette avec ou sans boulette? Notre série dédiée aux monuments de la cuisine de tradition : du vol au vent au waterzooi, du pot-au-feu à la carbonnade, du pâté croûte aux boulets à la liégeoise, des chicons au gratin au poulet basquaise, de la tarte au riz aux macarons … Ils sont désormais inscrits dans le panthéon des plats fondateurs de nos gastronomies. Alors redécouvrons ces emblématiques! Une fois par mois, nous soulèverons les couvercles des cocottes d’ici ou d’ailleurs témoins d’histoires culinaires et d’identités régionales …
Food-team: Sophie Moens/ Carlo De Pascale/ Nathalie Guirma/ Fabrizio Bucella/ Michel Verlinden/ Elisabeth Debourse/ Le Fooding
Thèmes: cuisine/recettes/food/coulisses alimentation/agrobusiness/tendances/ adresses restaurants/astuces cuisine/assiette durable/locavore/ vins/ vignobles/ producteurs/chefs/cheffes/ artisans.
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Un bol de NatureFrance Inter
Un bol de Nature
La goulée d'air pur du dimanche matin Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Chroniques TerriennesEric Cols
Emission animée et réalisée par Eric Cols
Chroniques Terriennes est une émission radiodiffusée sur l'antenne de Radio Pays d'Aurillac 107.4Mhz. Elle est animée et réalisée par Eric Cols tous les lundis de 21h à 22h.
Ce podcast vous propose d'entendre ou de réentendre les émissions déjà diffusées. Elle peut aussi parfois vous proposer des sujets qui n'ont pas été diffusés.
Vous pouvez contacter l'émission au 07 69 25 96 69 ou par courriel chroniquesterriennes15@gmail.com
Retrouvez les Chroniques Terriennes sur le site de Radio Pays d'Aurillac : https://www.radiopaysdaurillac.com/
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Le 8 à 9Ouest Track Radio
La Matinale de Ouest Track
Le bol d'actualités dont on a besoin pour se réveiller.
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Agartha - Saison 1Eol & Yggdrasil Vanaheim
Agartha est une saga mp3 se déroulant à la fois dans le monde contemporain et dans un univers médiéval fantastique accessible à travers les rêves. Elle est scénarisée par Eol et mixée par Yggdrasil Vanaheim.
Agartha est le nom d'un jeu vidéo révolutionnaire développé par Eric Lauffray, PDG de DreamCatcher Developpement. Son système permet aux joueurs de se connecter à un monde virtuel à travers leurs rêves.
Suite à une première version du jeu sortie il y a plusieurs années et quelques soucis de sécurité, Dream Catcher Developpement a provoqué l'arrêt des serveurs du jeu pendant plusieurs années. Agartha ouvre aujourd'hui à nouveau ses portes...
Suivez Louise et Elias, deux jeunes gens découvrant, chaque nuit, le monde d'Agartha... Ses merveilles comme ses côtés les plus sombres...
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