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Episode 99: Cheese Professionals

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...Saxelby and Sophie Slesinger are in the studio with two cheese professionals Marwen Amor of Fromagerie Catin in Paris and Sue Sturman of the American Cheese Society’s Cheese Professional Certification Program....
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Episode 36: Patricia Michelson

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Patricia Michelson, owner of the famous La Fromagerie in London, and author of Cheese: The World’s Best Artisan Cheeses. Patricia compares her humble...
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Episode 127: Academie Opus Caseus

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...for anglophone cheese professionals worldwide. Academie Opus Caseus exists at the heart of the MonS Fromagerie operational headquarters, where cheese undergoes affinage, and orders are received, packed and shipped. Tune in...
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Episode 140: Book Review: The Life of Cheese

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...the research that went into Heather’s book, and how she visited small farms and famous fromageries. Heather and Diane also tackle the misconception that new artisan cheesemakers are elitist; hear how...
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Flux : Culture Bleu
...en deux catégories de personnes : faut-il ou non manger la croûte ? Direction la fromagerie COW (Cheese of the World) à Paris pour faire plus ample connaissance avec ce sujet...
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...FROMETON, à Soustons Entretien de Chantal avec Steve, le maitre des lieux, dans la nouvelle fromagerie crèmerie installée place du commerce à Soustons Voyage gourmand autour des fromages, de l'art de...
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...et bénéficie très vite de l’aide de sa première fille, Stéphanie, qui décide d'ouvrir une fromagerie. Aujourd’hui, toute la famille participe à la vie de la chèvrerie. Dans cet épisode du...
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...Mariana Lafrance, artiste-membre de la GNO. Mariana a une nouvelle exposition de dessins à la Fromagerie Elgin (Sudbury). On parle de ça et plein d'autres choses: l'importance qu'elle accorde à la...
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En terres fromagères

podcast@radiofrance.com
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Le Français de l'étranger : Julien - 01/07

podcast-admin@nextinteractive.fr (RMC)
...vit à Kazan, la capitale de la république du Tatarstan et y travaille dans une fromagerie. Un endroit qui n'a pas beaucoup d'expatriés. - Du lundi au vendredi, de 12h à...
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La gueule de l'emploi : Éric, fromager

cm@novaplanet.com (Radio Nova)
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Steak Patates 27-09-2023

L'Abeille, Seb, Lyonel
Flux : Steak Patates
...de Lyonel : C'est officiel, le "meilleur fromage du monde" est un époisses de la fromagerie Berthaut Chronique de Seb : Retour sur notre repas à Vivons et focus sur le...
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...Pour en parler, nous accueillons Pierre Vimond. Pierre est fromager. Il s’est formé à la fromagerie Quatre hommes à Paris. Dernièrement, il a rejoint l’association d’Ecotable, qui s’appelle La Communauté Ecotable...
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