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Episode 99: Cheese Professionalsinfo@HeritageRadioNetwork.org (Heritage Radio Network)
Flux : Cutting the Curd
...Saxelby and Sophie Slesinger are in the studio with two cheese professionals Marwen Amor of Fromagerie Catin in Paris and Sue Sturman of the American Cheese Society’s Cheese Professional Certification Program....
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Episode 36: Patricia Michelsoninfo@HeritageRadioNetwork.org (Heritage Radio Network)
Flux : Cutting the Curd
Patricia Michelson, owner of the famous La Fromagerie in London, and author of Cheese: The World’s Best Artisan Cheeses. Patricia compares her humble...
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Episode 127: Academie Opus Caseusinfo@HeritageRadioNetwork.org (Heritage Radio Network)
Flux : Cutting the Curd
...for anglophone cheese professionals worldwide. Academie Opus Caseus exists at the heart of the MonS Fromagerie operational headquarters, where cheese undergoes affinage, and orders are received, packed and shipped. Tune in...
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Episode 140: Book Review: The Life of Cheeseinfo@HeritageRadioNetwork.org (Heritage Radio Network)
Flux : Cutting the Curd
...the research that went into Heather’s book, and how she visited small farms and famous fromageries. Heather and Diane also tackle the misconception that new artisan cheesemakers are elitist; hear how...
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Les fromages suisses avec la Fromagerie de Manonpodcast@radiofrance.com (Radio France) |
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La fromagerie chez BordevielleChantal
Flux : J'ai testé pour vous
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CorseRTBF
...de beauté avec Martine Goffinet. Avec son mari, un berger corse, elle a créé une fromagerie artisanale sur la commune de Pietroso. Membre active du réseau Eco-Tourisme de Haute-Corse, elle emmène...
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25 mai 2022 - Une amende de 6 000 € pour une odeur de fromage trop forte - Sur le pouceOuest-France
Flux : Sur le pouce
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#12 Juliet Lamy - La fromagère de TahitiTahiti Podcast
Flux : Tahitian Talk
Aujourd’hui je reçois Juliet Lamy la seule et unique fromagère de Tahiti. La fromagerie est à priori une activité insoupçonnée en Polynésie française, et Juliet a créé la surprise...
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Se nourrir en ville grâce à l’agriculture urbaineMouvement UP
Flux : UP Conférences
...le lien social. Après de nombreuses expériences en tant que directeur général au sein des Fromageries de l’Etoile, mais aussi de Spartoo.com et Jumia.com, ou il à accompagné le développement de...
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Les fromages... Sel, protéines, graisses... ça dit quoi ?Dr Jean-Michel Cohen |
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Gastronomiquement Votre - 16 septembre 2017Ouest Track Radio
Flux : Gastronomiquement Votre
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Le métier de fromager avec Jean Paul Garnier de La Ferme Fromagère à Auray (Morbihan, France)claudeblacquebelair
Flux : Les gens de métier par 2bc
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Fromages bleus - avec Pierre VimondDelphine Peresan-Roudil
Flux : Culture Bleu
...en deux catégories de personnes : faut-il ou non manger la croûte ? Direction la fromagerie COW (Cheese of the World) à Paris pour faire plus ample connaissance avec ce sujet...
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