|
Flux : Les Grosses Têtes
Raphaël Haumont, spécialiste de la cuisine moléculaire , était au téléphone des Grosses Têtes ce 25 avril. Il publie un livre "C'est...
|
|
|
Gastronomie - La cuisine moléculaireEurope 1
Olivier Poels nous raconte la cuisine moléculaire . Des gelées, des mousses, des texture inédites... lorsque la chimie s'invite dans les cuisines...
|
|
|
ADC #125 : Le quatre-quarts moléculaire de l'arbre à Twixcaptain@captainweb.net (Captainweb.net)
Flux : L'apéro du Captain
|
|
|
L'Inaudible vol.23Walter Proof
Flux : L'Inaudible de Walter
|
|
|
Silicone carneWalter Proof
Flux : L'Inaudible de Walter
|
|
|
Sens, le kit d'initiationnoreply@blogger.com (Arjuna Khan)
Flux : Tout le monde sont rolistes
...jeu Le système de sens est un peu au système de jeu ce que la cuisine moléculaire est à la gastronomie. Un cas à part, pourvu d'une certaine audace, parsemés de goûts...
|
|
|
Flux : 415663
|
|
|
S01E07 - Benoît Peeters (2/2)Camille Brachet
Flux : Ceux qui nous lient
...également été question des liens entre le nouveau roman et la nouvelle cuisine, entre la cuisine moléculaire et l’Oulipo, et enfin, il a conclu sur l’importance de porter de l’attention à l’art...
|
|
|
Flux : Le digital pour tous
La cuisine moléculaire , la rencontre entre l’art culinaire et la science, on en parle ensemble ? Episode...
|
|
|
How Molecular Gastronomy WorksiHeartPodcasts
Flux : Stuff You Should Know
|
|
|
ADC #125 : Le quatre-quarts moléculaire de l'arbre à Twixcaptain@captainweb.net (Captainweb.net)
Flux : L'apéro du Captain
|
|
|
#66 - Mange ta soupe, ça va refroidir !Nouvelles Écoutes
Flux : Bouffons
...du sud du Finistère - Hervé This est un physico-chimiste français qui a développé la cuisine moléculaire . Il est également le cofondateur du premier module universitaire de sciences culinaires à l’Université...
|
|
|
Episode 26: Science in Japanese Foodinfo@heritageradionetwork.org (Heritage Radio Network)
Flux : Japan Eats!
|
|
|
DTDR S4E18 (De la cuisine, des rêves d'enfances et des jeux vidéos)De Tout et de Rien
Flux : De Tout et de Rien
Dans cet épisode, Marc reçoit Théo et Romane pour parler cuisine moléculaire , rêves enfantins et jeux vidéos.
|
|
|
Comment Thierry Marx s’est battu pour passer de la cité à cuisinier ?Laurent Brouat | Les Talents Narratifs
...de lui. Il est élu chef de l'année en 2004 puis se lance dans la cuisine moléculaire . Beaucoup de cuisiniers le critiquent... il pervertit le métier. Puis les succès s'enchaînent enfin......
|
résultats 1 - 15 sur 21 au total
Afin de préserver nos ressources serveurs, très solicitées par des robots, et pour garantir la meilleure expérience à nos utilisateur·ices, seule la première page de résultats est disponible.
Merci de vous connecter pour accéder aux résultats suivants.
Se connecter
Merci de vous connecter pour accéder aux résultats suivants.
Se connecter