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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast.
Nos rendez-vous hebdomadaires avec nos invités: cuisinier(e)s, chef(fe)s, artisan(e)s, maraichers, agriculteurs, vignerons, caviste, zythologues, sommeliers, dégustateurs... De Ducasse aux as des fourneaux et de nos terroirs... Mangeons et cuisinons malin!
-Le retour du marché: découverte des produits de saison: comment les cuisiner, les choisir, ouvrons les paniers!
-Philosophie de la béchamel (et pas de comptoir!) Penser la cuisine et l'alimentation devient crucial aujourd'hui. Se questionner, s'interroger, décrypter pour manger moins con, c'est ça la philo de la béchamel!
-Les portraits de la planète food: ils sont chefs, cheffes, artisan(e)s. Armés de courage et de passions, ils oeuvrent à rendre nos assiettes plus cohérentes, plus gouteuses. Partons à leur découverte.
-La blanquette avec ou sans boulette? Notre série dédiée aux monuments de la cuisine de tradition : du vol au vent au waterzooi, du pot-au-feu à la carbonnade, du pâté croûte aux boulets à la liégeoise, des chicons au gratin au poulet basquaise, de la tarte au riz aux macarons … Ils sont désormais inscrits dans le panthéon des plats fondateurs de nos gastronomies. Alors redécouvrons ces emblématiques! Une fois par mois, nous soulèverons les couvercles des cocottes d’ici ou d’ailleurs témoins d’histoires culinaires et d’identités régionales …
Food-team: Sophie Moens/ Carlo De Pascale/ Nathalie Guirma/ Fabrizio Bucella/ Michel Verlinden/ Elisabeth Debourse/ Le Fooding
Thèmes: cuisine/recettes/food/coulisses alimentation/agrobusiness/tendances/ adresses restaurants/astuces cuisine/assiette durable/locavore/ vins/ vignobles/ producteurs/chefs/cheffes/ artisans.
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Listen Up And BleedPipo & Molo
Musique bruyante et actu musicale - Noisy music and news
Playlists douteuses et publication anarchique mais on parle des sorties disques et concerts - Dubious playlists and anarchic regularity about record releases and concerts.
*** Les droits musicaux appartiennent évidement aux différents ayant-droit et nous ne gagnons rien du tout sur l'utilisation des morceaux.
This is a nonprofit podcast and we don't earn any money. We used musical tracks under fair use. ***
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Les mixs du BatardFidelgas l'Original Batard
différents mixs sur différents thèmes dans différents styles
Une sélection de choix couvrant une large palette musicale, allant du hip hop aux génériques de dessins animés en passant par tout un tas de thématiques différentes ( rock, seventies, slows, sweet music, storytelling, mixtapes a thèmes....). Il ne s'agit pas ici de faire étalage de quelconque qualité de mix mais plutôt de partager l'amour de la musique de la manière la plus variée possible, des choix les plus évidents ou connus à ceux plus pointus. Enjoy...
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Les Chroniques de L'Oranu - Les Aventures de James RicoAudiodidact, Ambroise, Artyal, Dahukey, Seikea, Evil Goat, Miss Aphya
Voyageur dimensionnel qui s’est arrêté de vieillir, à la recherche des puissantes et rares pierres d’Orànu, il sait ce qu’il doit faire sans que personne ne le lui dise. C’est le légendaire James Rico.
Voyageur dimensionnel qui s’est arrêté de vieillir, à la recherche des puissantes et rares pierres d’Orànu, il sait ce qu’il doit faire sans que personne ne le lui dise. C’est le légendaire James Rico.
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The Real Man ReturnsLorenzo Lamas
La virilité au sens large de la Grèce Antique à nos jours
Aujourd’hui nous accueillons Mathias, jeune homme actif de 28 ans, crossfiteur afin d’échanger avec lui sur notre sujet.
La 1èr partie, présentée par Lorenzo sera consacrée à une rétrospection historique de la virilité, son étyhmologie, son histoire, ses variantes et son évolution au travers des siècles.
La seconde se verra animée par Gaston, il abordera la baisse des taux d’hormone mâle chez l’homme occidental depuis un demi siècle, son origine, ses cause et ses conséquences seront passés au crible et vous verrez que même les scientifiques font face à un mystère bien que des pistes cohérentes sont mises en évidence.
Enfin si vous avez aimé, n’hésitez pas à commenter, liker, partager et nous proposer des thèmes que vous souhaiteriez aborder.
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