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Luc Denoncourt

Chaque semaine, Luc Denoncourt reçoit un artiste en direct du Restaurant La Bouff’tifail de Sorel-Tracy.

Chaque semaine, Luc Denoncourt reçoit un artiste en direct du Restaurant La Bouff’tifail de Sorel-Tracy.

The Menu

Monocle

Our guide to the world of food, drink and entertaining, The Menu serves up interviews with the world’s most creative chefs, introduces the makers behind the scenes and the ingredients that will soon be landing on your restaurant table.

Eat This Podcast

Jeremy Cherfas

Talking about anything around food

Using food to explore all manner of topics, from agriculture to zoology. In Eat This Podcast, Jeremy Cherfas tries to go beyond the obvious to see how the food we eat influences and is influenced by history, archaeology, trade, chemistry, economics, geography, evolution, religion -- you get the picture. We don't do recipes, except when we do, or restaurant reviews, ditto. We do offer an eclectic smorgasbord of tasty topics. Twice nominated for a James Beard Award.

Sur le grill d'Écotable

Écotable

Décrypte les enjeux environnementaux et sociétaux de notre alimentation

De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable.

Bientôt à table : votre émission cuisine

RTBF

Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast.  Nos rendez-vous hebdomadaires avec nos invités: cuisinier(e)s, chef(fe)s, artisan(e)s, maraichers, agriculteurs, vignerons, caviste, zythologues, sommeliers, dégustateurs... De Ducasse aux as des fourneaux et de nos terroirs... Mangeons et cuisinons malin! -Le retour du marché: découverte des produits de saison: comment les cuisiner, les choisir, ouvrons les paniers!  -Philosophie de la béchamel (et pas de comptoir!) Penser la cuisine et l'alimentation devient crucial aujourd'hui. Se questionner, s'interroger, décrypter pour manger moins con, c'est ça la philo de la béchamel! -Les portraits de la planète food: ils sont chefs, cheffes, artisan(e)s. Armés de courage et de passions, ils oeuvrent à rendre nos assiettes plus cohérentes, plus gouteuses. Partons à leur découverte.  -La blanquette avec ou sans boulette?  Notre série dédiée aux monuments de la cuisine de tradition : du vol au vent au waterzooi, du pot-au-feu à la carbonnade, du pâté croûte aux boulets à la liégeoise, des chicons au gratin au poulet basquaise, de la tarte au riz aux macarons … Ils sont désormais inscrits dans le panthéon des plats fondateurs de nos gastronomies.  Alors redécouvrons ces emblématiques! Une fois par mois, nous soulèverons les couvercles des cocottes d’ici ou d’ailleurs témoins d’histoires culinaires et d’identités régionales …  Food-team: Sophie Moens/ Carlo De Pascale/ Nathalie Guirma/ Fabrizio Bucella/ Michel Verlinden/ Elisabeth Debourse/ Le Fooding  Thèmes: cuisine/recettes/food/coulisses alimentation/agrobusiness/tendances/ adresses restaurants/astuces cuisine/assiette durable/locavore/ vins/ vignobles/ producteurs/chefs/cheffes/ artisans.

Gastronomiquement Votre

Ouest Track Radio

L'émission culinaire qui va vous faire découvrir les coulisses des restaurants,

Bienvenue dans Gastronomiquement Vôtre L'émission culinaire qui va vous faire découvrir les coulisses des restaurants, des produits locaux, les événements liés à la gastronomie pendants les 500 ans du Havre. De la bouffe, des potes et de la musique que demander de mieux? Un samedi sur deux de 11h à 12h Retrouvez moi sur Facebook sur ma page Gastronomiquement Vôtre

Le Goût Du Son

Clem & Nico

Émission musicale mensuelle, le 2ème et 4ème samedi du mois !

Un samedi sur deux à 18h sur Wave Radio, Clem et Nico vous invitent à leur table pour un « menu découverte » pas comme les autres ! Avec Le Goût du Son, ils vous proposent un concentré de saveurs musicales dans une émission d'une heure, dont les mots d'ordre sont l'éclectisme et l'exploration. Des entrées au dessert, et des mezzes au digestif, tout y passe : amuse-bouches ensoleillés, plats traditionnels ou modernes des quatre coins du globe, liqueurs plus ou moins épicées, friandises et sucreries... Tout cela agrémenté d'anecdotes sur les artistes et leurs créations. Bon appétit !

A Poêle

Julie Gerbet

A Poêle, c'est le podcast qui met à nu les chef.fe.s de cuisine ! Dans chaque épisode, écoutez une nouvelle personnalité du monde de la restauration se confier, des chefs au masculin et au féminin, des entrepreneur.se.s de la restauration qui marq...

A Poêle, c'est le podcast qui met à nu les chef.fe.s de cuisine ! Dans chaque épisode, écoutez une nouvelle personnalité du monde de la restauration se confier, des chefs au masculin et au féminin, des entrepreneur.se.s de la restauration qui marquent notre époque. Quel genre de chefs sont-ils ? Ont-ils la création facile ? Qu’est-ce que représente la cuisine pour eux ? Restez à l'écoute, un jeudi sur deux... Après plusieurs mois de pause, je suis ravie de reprendre le rythme avec un format quasi identique, à ceci près que le podcast est désormais intégré à La Relève, l’agence food que j’ai cofondé en 2020 avec Margaux Décatoire.  La relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements. Ainsi, le podcast évolue, tout en continuant à passer à la poêle des chefs, des talents food marquant de différents univers. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Les Fines Lames

Benjamin Lachenal

Les Fines Lames, un podcast pour les passionné.es de cuisine.

Deux fois par mois, Benjamin Lachenal pousse les portes des meilleurs restaurants français et invite un ou une chef.fe à dévoiler une recette de son crû.  De la sélection des produits jusqu’au dressage de l’assiette, il ou elle nous donne ses conseils et astuces pour la reproduire à la maison.  Entre le reportage, l’interview et le tutoriel de cuisine, Les Fines Lames offre un moment privilégié pour tous.tes les amateur.ices de cuisine à la recherche d’inspiration !  Un podcast produit et réalisé par Benjamin Lachenal

Le Podcast de Franck Nicolas

Franck Nicolas

Et si nous décidions de ne pas seulement vivre, de ne pas seulement payer nos factures et partir… Pourquoi ne pas décider de vivre une vie unique, une vie mémorable, intense .

Et si nous décidions de ne pas seulement vivre, de ne pas seulement payer nos factures et partir… Pourquoi ne pas décider de vivre une vie unique, une vie mémorable, intense ? Franck Nicolas, expert N°1 dans la francophonie en leadership, a aidé des milliers de personnes à donner vie à leurs projets dans plus de 25 pays. Chaque année plus de 350 000 personnes participent à ses séminaires en public à travers le monde. Ce podcast est destiné à des hommes et à des femmes décidés à rompre avec la procrastination et à vivre une vie extraordinaire. A travers les épisodes, rythmés par des émissions, des entrevues et de courtes capsules, vous allez découvrir les meilleurs outils de leadership et d’entrepreneurship pour compresser les décennies de recherches en semaines. Vous serez inspirés et outillés pour vous aider à passer au niveau supérieur et à améliorer la qualité de votre vie. Ce podcast est produit par GLOB. A propos de Franck Nicolas Franck Nicolas est entrepreneur, expert en psychologie du leadership et philanthrope. A ce jour, il accompagne les principales personnalités du monde des affaires notamment au Canada et en Europe. Auteur best-seller, il dirige à ce jour quatre entreprises. Des milliers de personnes participent notamment chaque année à ses évènements en public dont « La Tournée 110 », « Le Week-end Spark ». Il est aussi l’auteur de la célèbre méthode de coaching SPARK dont le programme vidéo, initialement accessible uniquement aux entreprises, a été proposé au grand public dès Juin 2013. Pour étudier la psychologie, les neuro-sciences et les stratégies de hautes performances du leader & de l'entrepreneur depuis plus de 20 ans, Franck NICOLAS est coach professionnel accrédité PCC par l'ICF. Franck est fortement sollicité comme conférencier auprès de nombreuses entreprises et associations professionnelles d’Europe, d'Amérique du Nord et d'Asie sur les thèmes du leadership, des stratégies de management, de la performance des équipes et la réduction de l'absentéisme. Son message a atteint des millions de personnes dans une dizaine de pays et notamment a travers les médias sociaux. En tant que Philanthrope, Franck Nicolas et GLOB on financé plus de 55 000 repas auprès des plus démunis ainsi que des puits d’eaux potables en Afrique. Chaque année une partie des billets et des programmes de Glob sont reversés au Club des Petits Déjeuner du Canada, Les restaurants du Coeur et Feed America.

Commencer

Nouvelles Écoutes

Martin et Robinson Roy sont frères et ont depuis toujours une passion pour la nourriture. A 29 ans et 26 ans, ils ont décidé de quitter Paris et retourner à Aix en Provence, leur ville natale, pour poursuivre leur rêve : ouvrir leur propre restaurant. «Commencer » raconte leur histoire, au jour le jour.

Les Mots à la Bouche - Web7Radio

Web7Radio

Les Mots à la Bouche sur Web7Radio

Les Mots à la Bouche, c'est votre nouvelle émission qui allie littérature et gastronomie ! Au programme : discussions en compagnie d'écrivains autour de bons petits plats préparés par les élèves du restaurant d'application du lycée Albert de Mun ! Alors, rendez-vous un jeudi sur deux à 20h sur Web7Radio pour Les Mots à la Bouche ! Ne manquez pas la première le jeudi 30 mars à 20h ! A table !

LeJC il dit

LeJC

Parce que parfois LeJC il a des choses à dire

Série d'émission sur ce que LeJC et La Petite Famille font, voient, mangent, découvrent, ressentent, aiment ou pas. Les aventures simples mais vrais d'une petite famille et d'un énergumène, qui ne s'en laisse pas compter. Ballades, livres, cinémas, jeux vidéo et autres, cuisines, coup de gueule, coup de cœur, etc.

Les Bruncheurs

Les Bruncheurs

Le podcast culinaire et touristique.

Ici, on vous parle de restaurants aux brunchs délicieux ou de cafés, de bars et tout ça un peu partout en France et à l'étranger.

Introspection la voie du coeur

Ecole Kâladvaita

passerelle vers l'éveil de la conscience

L’école Kâladvaita développe principalement le concept de restauration psycho-sensorielle, concept poussant à harmoniser le corps et l’esprit afin de tendre vers un équilibre harmonieux. Les formations proposées sont accès à la fois sur l’apprentissage technique et en même temps sur le parcours introspectif de l’élève afin qu’il puisse exercer et développer ses compétences en toutes sérénité. Le point fort de l’école est le parcours introspectif Esprit-Cœur qui offre un véritable voyage au cœur de l’humain, une passerelle vers l’éveil de conscience.