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Épisodes
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L'art de décrire un vin : découvrez le lexique de baseYann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
...dont je souhaite vous parler aujourd’hui ! Ici, on va donc laisser de côté la fiche de dégustation complète, pour se centrer uniquement sur quelques termes simples et efficaces. Plutôt que de vous...
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70 - 109 - Vincent Richer, 2016-10-10Tommy Gaudet
Flux : 70%
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#10 L'université du vin de Suze la RousseComité CDG & Podcut
Flux : Tire Bouchon
...petit rappel du procédé de dégustation du vin et ou l'on vous fournit un superbe fiche de dégustation au format excel. Digestif : Vous savez qu'on aime Binouze USA le PODCAST? Ben on...
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L’art de déguster à l’AVEUGLE : Le résultat du CONCOURSYann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
...dégustation chez vous. Sans aucune information sur ce vin, votre défi était de remplir une fiche de dégustation détaillée. Vous deviez y consigner vos impressions et essayer de deviner la région ou le...
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Dégustation à l'aveugle : 10 techniques simples à maîtriser (Leçon n°231)Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
...aluminium fait l'affaire). Ensuite ? Servez chaque vin, et prenez quelques minutes pour rédiger une fiche de dégustation succincte. L'objectif est de glaner des indices sur chaque vin. Gardez le silence pendant cette...
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Le concours : Apprenez les techniques de la Dégustation à l'Aveugle! (Leçon n°223)Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM |
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Pour progresser Organisez une DÉGUSTATION comparative de VIN rouge ! La méthode (Leçon n°208)Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
...dégustation. Ensuite, pour prendre vos notes : Je vous recommande de vous baser sur une fiche de dégustation comparative. (Ah oui, c'est plein de bon sens, tout cela !) Voilà ce dont je...
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L'art de bien déguster à l'aveugle - Les résultats de votre CONCOURS de dégustation (leçon n°203)Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM |
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Votre CONCOURS de dégustation à l'aveugle Les résultats !Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
...liés aux réponses apportées sur la région, appellation, cépage, millésime, et même cohérence de la fiche de dégustation . Voici la liste des gagnants : 1er : Jérôme Breton 2ème ex aequo :...
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11 minutes pour COMPRENDRE les MACÉRATIONS du vin rouge - Le GUIDE pour le dégustateur (Leçon n°149)Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM |
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Dégustons ensemble ! DO Penedés (Espagne), Pardas, Pur Xarel-Lo (Leçon n°133)Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM |
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Comment décrire un vin en 2 mots clés - (leçon n°107)Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM |
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Atelier 5 6 - Comment remplir une fiche de dégustation - (Leçon n°102)Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
...sur les vins que vous dégustez. Pour cela, le plus simple est de remplir une fiche de dégustation . Au travers de ce nouvel atelier de la série "Déguster pour progresser", je vous...
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6 ateliers pour progresser dans le vin (leçon n°97)Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM |
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Comment interpréter l'amertume dans les vins ? (Leçon n°91)Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
...de se poser ces questions. Car même si la saveur amère apparaît rarement dans une fiche de dégustation type, elle existe pourtant dans le vin. Et si elle est bien présente, alors vous...
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